I love me some pasta. Even though I am not Italian I can definitely pass like one because I breathe pasta. When I first started cooking, spaghetti was one of those ingredients that never got old for me to cook. Its easy to make, and easier to eat. I remember when I moved in with my hubby into our first apartment, I was only 20 years old. We were young and we just had a baby girl, so I was a home-maker in the making. I would always cook something new because I was learning how to cook;But I would make pasta almost everyday and my father would call and say he was going to come over my apartment. He would say ” let me guess you made pasta” I just laughed and would say yep you know it. So pasta would always be my favorite food to cook, it is so versatile and it cooks very fast. Today I am sharing my cherry tomatoes with Dominican salami pasta recipe. So delicious and it will not disappoint.

Serves about 6 to 8 people

Ingredients:

• spaghetti (a box)
• Dominican salami ( use only half and cut into small cubes)
• red onions ( whole and diced)
• green bell pepper (1/2 and diced)
• corn ( 1 can)
• ground pepper (teaspoon)
• rosemary ( a pinch)
• crushed garlic (a tablespoon)
• Adobo Goya all purpose seasoning ( I use the red one, 1 tablespoon)
• Pasta sauce ( store bought or home made)
• Cilantro ( couple of leaves0

Let’s cook:

• First in a pasta pan or deep pan we are going to cook the spaghetti. Just follow the instructions on the box.
• In another pan we are going to add about two tablespoon of cooking oil.
• Add the salami and cook in the pan for about 10 minutes on medium high heat. Be sure to move the salami around so it can cook on both sides.
• After the 10 minutes, add the onions, garlic, green bell pepper, and corn, cook for 10 minutes.
• Add the pasta sauce, rosemary, adobo Goya, and ground pepper ( mix) and cook for 5 minutes.
• Last thing we do is add the spaghetti and mix well incorporation the sauce mixture, cook for about 5 minutes and is ready to serve.

Hope you enjoy.

~Spanish~

Me encanta la pasta . A pesar de que yo no soy italiana , sin duda  puedo pasar como una porque yo respiro pasta. Cuando empecé a cocinar, spaghetti era uno de esos ingredientes que nunca se pone viajeo para cocinar . Es fácil de hacer , y más fáciles de comer . Recuerdo que cuando me fui a vivir con mi esposo en nuestro primer apartamento ,  a sólo 20 años de edad . Éramos jóvenes y teníamos una niña , así que era una ama de casa en estrenamiento. Yo siempre cocinaba algo nuevo porque yo estaba aprendiendo a cocinar . Me gustaba hacer la pasta casi todos los días y mi padre iba a llamar y decir que iba a venir a mi apartamento . Él decía ” déjame adivinar que usted hizo pasta” Me reí y diría que sí lo sabes. Así que la pasta siempre sera mi comida favorita para cocinar , es tan versátil y se cocina muy rápido . Hoy estoy compartiendo mi receta de spaghetti con salami docminicano y tomates .

Ingredientes:

• espaguetis ( una caja, siga las instruciones para cocinar)

• salami dominicano ( usa sólo la mitad y cortar en cubos pequeños )

• cebolla roja (uno entoro y cortado )

• pimiento verde ( 1/2 y cortado en cubitos )

• maíz ( 1 lata )

• pimienta molida ( cucharadita )

• romero ( una pizca )

• ajo machacado ( una cucharada )

• Adobo Goya (yo uso el rojo , 1 cucharada )

• Salsa de Pasta ( comprados en la tienda o hecho en casa )

• Cilantro ( par de hojas)

A cocinar:

•  En primer lugar en una cacerola de pasta o sartén honda vamos a cocinar los espaguetis.
• Sólo tienes que seguir las instrucciones de la caja .
• • En otro sartén vamos a añadir unas dos cucharadas de aceite de cocina .
• • Añada el salami y cocinar en la sartén durante unos 10 minutos a fuego medio-alto . Asegúrese de mover el salami alrededor de lo que se puede cocinar en ambos lados .
• • Después de los 10 minutos, agregar las cebollas, ajo , pimiento verde , y maíz , cocinar por 10 minutos.
• • Añadir la salsa de pasta , el romero , el Adobo Goya , y pimienta molida ( mezcla ) y cocine por 5 minutos.
• • Lo último que hacemos es añadir los espaguetis y mezclar bien con los otros ingredientes , cocine por unos 5 minutos y está listo para servir.

Espero que disfruten.