How to make Tostones…

Happy Tuesday! and do you know there are two more days for Christmas. I can’t believe how fast this year has gone by. I am excited that tomorrow is Christmas eve because we are having a big get together at my parents house. My mom has been hosting Christmas Eve for a pretty long time and it is always fun.

I thought I share with you a pretty simple recipe that only requires green plantains.  You can even add this side dish to your food menu. I am Dominican and I do have to say that we eat green plantains a lot. Specially the oh so famous Mangu which are mashed plantains.

Tostones are fried plantains and they look like plantain chips. You can eat tostones as a side dish, as a breakfast platter with eggs and salami or for dinner as well. There is no wrong way of eating tostones.

Ingredients:

1. Green Plantains (one)
2. Cooking oil ( 3 tablespoons)
3. Salt
4. Plantain masher

Let’s Cook:

1. Cut the plantains into medallions or diagonally (an inch apart)
2. In a pan add the cooking oil
3. Start placing the plantains slowly into the hot oil and cook for about 2minutes or so, or until you see the edges turning brown
4. Now turn the other side of the plantains for a minute or so
5. Place on a plate with a napkin so it can absorb the oil
6. now you are ready to mash the Plantains so it can get its shape
7. Once you mash the plantains place them again on the hot cooking oil and fry for a minute or so, you just want to get a crunch from them
8. Once you fried both sides, place them on the plate with the napkins so it can absorb the oil again
9. Now just sprinkle some salt and you have yourself some delicious Tostones at hand

Enjoy!

You can also watch my video, where I make Tostones

~Spanish~

Como hacer Tostones…

Feliz martes y ¿sabes que faltan dos días más para la Navidad. No puedo creer lo rápido que este año ha pasado . Estoy muy emocionada de que mañana es Nochebuena porque estamos teniendo un gran reunion en casa de mis padres . Mi mamá ha sido anfitrión de la fiesta de Noche buena por un tiempo bastante largo y siempre es divertido.

Pensé que comparto con ustedes una receta muy simple que sólo requiere de plátanos verdes . Soy Dominicana y yo tengo que decir que comemos plátano verde mucho. Especialmente el oh tan famoso Mangu que son puré de plátanos.

Tostones son plátanos fritos y se ven como los chips de plátano . Se puede comer tostones como guarnición , como un plato de desayuno con huevos y salami o para la cena también. No hay manera correcta de comer tostones.

Ingredientes:

1. Los plátanos verdes (uno)
2. Aceite de cocinar ( 3 cucharadas )
3. Sal machacador
4.  Machacador de Platanos

Vamos a Cocinar:

1. Cortar los plátanos en medallones o en diagonal ( una pulgada de distancia )
2. En un sartén agregar el aceite de cocina
3.  colocar los plátanos lentamente en el aceite caliente y cocine por 2 minutos aproximadamente o menos, o hasta que vea los bordes se pongan marrones
4.  Ahora gire el otro lado de los plátanos por un minuto o así
5. Ponga en un plato con una servilleta para que pueda absorber el aceite
6. Ahora usted está listo para majar los plátanos así que puede ser su forma
7. Ya que termine de majar los platanos coloque de nuevo en el aceite caliente y freír por un minuto más o menos, lo que desea es obtener que esten crujientes
8. Una vez usted frito ambos lados , colocarlos en el plato con las servilletas para que pueda absorber el aceite de nuevo
9. Ahora simplemente espolvorear un poco de sal y usted tiene unos deliciosos Tostones en mano

Que disfrutes!

Tambien puedes ver este video donde estoy hacienda tostones