How to make Tostones…
Happy Tuesday! and do you know there are two more days for Christmas. I can’t believe how fast this year has gone by. I am excited that tomorrow is Christmas eve because we are having a big get together at my parents house. My mom has been hosting Christmas Eve for a pretty long time and it is always fun.
I thought I share with you a pretty simple recipe that only requires green plantains. You can even add this side dish to your food menu. I am Dominican and I do have to say that we eat green plantains a lot. Specially the oh so famous Mangu which are mashed plantains.
Tostones are fried plantains and they look like plantain chips. You can eat tostones as a side dish, as a breakfast platter with eggs and salami or for dinner as well. There is no wrong way of eating tostones.
Ingredients:
- Green Plantains (one)
- Cooking oil ( 3 tablespoons)
- Salt
- Plantain masher
Let’s Cook:
- Cut the plantains into medallions or diagonally (an inch apart)
- In a pan add the cooking oil
- Start placing the plantains slowly into the hot oil and cook for about 2minutes or so, or until you see the edges turning brown
- Now turn the other side of the plantains for a minute or so
- Place on a plate with a napkin so it can absorb the oil
- now you are ready to mash the Plantains so it can get its shape
- Once you mash the plantains place them again on the hot cooking oil and fry for a minute or so, you just want to get a crunch from them
- Once you fried both sides, place them on the plate with the napkins so it can absorb the oil again
- Now just sprinkle some salt and you have yourself some delicious Tostones at hand
Enjoy!
You can also watch my video, where I make Tostones

~Spanish~
Como hacer Tostones…
Feliz martes y ¿sabes que faltan dos días más para la Navidad. No puedo creer lo rápido que este año ha pasado . Estoy muy emocionada de que mañana es Nochebuena porque estamos teniendo un gran reunion en casa de mis padres . Mi mamá ha sido anfitrión de la fiesta de Noche buena por un tiempo bastante largo y siempre es divertido.
Pensé que comparto con ustedes una receta muy simple que sólo requiere de plátanos verdes . Soy Dominicana y yo tengo que decir que comemos plátano verde mucho. Especialmente el oh tan famoso Mangu que son puré de plátanos.
Tostones son plátanos fritos y se ven como los chips de plátano . Se puede comer tostones como guarnición , como un plato de desayuno con huevos y salami o para la cena también. No hay manera correcta de comer tostones.
Ingredientes:
- Los plátanos verdes (uno)
- Aceite de cocinar ( 3 cucharadas )
- Sal machacador
- Machacador de Platanos
Vamos a Cocinar:
- Cortar los plátanos en medallones o en diagonal ( una pulgada de distancia )
- En un sartén agregar el aceite de cocina
- colocar los plátanos lentamente en el aceite caliente y cocine por 2 minutos aproximadamente o menos, o hasta que vea los bordes se pongan marrones
- Ahora gire el otro lado de los plátanos por un minuto o así
- Ponga en un plato con una servilleta para que pueda absorber el aceite
- Ahora usted está listo para majar los plátanos así que puede ser su forma
- Ya que termine de majar los platanos coloque de nuevo en el aceite caliente y freír por un minuto más o menos, lo que desea es obtener que esten crujientes
- Una vez usted frito ambos lados , colocarlos en el plato con las servilletas para que pueda absorber el aceite de nuevo
- Ahora simplemente espolvorear un poco de sal y usted tiene unos deliciosos Tostones en mano
Que disfrutes!
Tambien puedes ver este video donde estoy hacienda tostones
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