Happy Wednesday…

I hope you are having a great mid-day week.

Today I am going to share with you a very delicious and simple recipe for BBQ spare ribs. I honestly cook ribs about twice a year and that is too little I think but I do. When I cook it though I make sure I add all the love I can so it can turn out delicious, since I don’t make it that often, I want to enjoy it and lick my fingers when I am done ha!

I buy the spare ribs (full rack) in the super market in the meat section of course. So what I do is that the night before I place the ribs on a baking pan ( I use the disposal aluminum ones) and add a cup of white vinegar and 6 limes squeezed. Then I just place it in the refrigerator for the next day. The reason I do this is because I want the ribs to get tender and also the limes “cleans” the ribs with its acidity.

Next thing I do is, on the same day drain the vinegar and lime liquid and then I add my home-made spice rub,you can check it out here. The spice rub is simple and yet delivers that punch of flavors.

Bake it in the oven for 2hours and 30 minutes in a 350 degrees heat and you are done. Get ready to enjoy this delicious BBQ spare ribs and share it with your friends!

The super bowl is approaching so this recipe would be perfect for your game day get-together.

Ingredients:

1. A full rack of Spare Ribs
2. Spice rub mix ( get the recipe here)
3. Sweet soy sauce (4 tbsp.)
4. Hoisin sauce ( 4 tbsp.)
5. BBQ sauce ( use your favorite one)

Let’s Cook:

1. Place the ribs on a baking dish or pan and add the spice rub, sweet soy sauce and hoisin sauce, make sure to coat the ribs evenly.
2. Preheat the oven to 350 degrees temperature.
3. Cook ribs for 2hours and 30 minutes, making sure that after an hour you flip the ribs to the other side for 30 minutes and then flip back for the rest of the time.
4. 20 minutes before the ribs are done cooking add your favorite store-bought BBQ sauce and coat the ribs evenly.
5. Enjoy!

Have a great day and I will see you next time.

~Spanish~

Espero que usted este teniendo un bonito dia de la mitad de semana.

Hoy voy a compartir con ustedes una muy deliciosa y sencilla receta para costillas en BBQ. Sinceramente solo cocino Costilla dos veces al año muy poco, pero lo hago. Cuando lo guiso, me aseguro de añadir todo el amor que puedo por lo que resulta delicioso ya que yo no lo hago a menudo Quiero disfrutarlo y lamber mis dedos cuando he terminado ja!

Yo compro las costillas ( completo) en el supermercado en la sección de carnes, por supuesto. Así que lo que hago es que la noche antes pongo las costillas en un molde para hornear (yo uso las de aluminio) y añado una taza de vinagre blanco y 6 limones verdes y lo exprimo.Despues colocar en el refrigerador para el día siguiente. La razón por la que hago esto es porque quiero que las costillas se hablanden y el limon “limpia” las costillas con su acidez.

Lo siguiente que hago es en el mismo día  drenar el líquido de vinagre y limón, y añadir mi  especias casera, puede ver la receta  aqui. Mi mezcla de especias es simple y sinembargo ofrece ese golpe de sabores deliciosos.

Hornear en el horno durante 2 horas y 30 minutos en un calor de 350 grados y ya está. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa barbacoa costillas y compartirlo con tus amigos!

El Super Bowl ( futbol Americano) y este receta seria perfecta para ese dia.

ingredientes:

1. Costillas
2. Mezcla de especias ( consiga la receta aqui)
3. Salsa dulce de soja ( 4 cucharadas)

4. Salsa Hoisin ( 4 cucharadas)

 5. Salsa de BBQ ( use su favorita)

Vamos a cocinar:

1. las costillas en una fuente de horno o sartén y añadir la mezcla de especias, la salsa de soja dulce y salsa hoisin, asegúrese de cubrir toda las costillas.
2.Precalentar Temperatura del horno a 350 grados
 3. Cocinar las costillas  2 horas y 30 minutos, asegurándose de que después de una hora voltees las costillas hacia el otro lado y cocine durante 30 minutos y luego voltear hacia atrás para el resto del tiempo.
4. 20 minutos antes de que las costillas se hayan cocinado, añadir su salsa de barbacoa favorita y recubrir las costillas de manera uniforme.
5. Que disfrutes!

Que tengas un dia bonito y lo vere hasta la proxima.