Happy Friday…

Today I  am so excited because I have a really easy recipe for your BBQ spare ribs.  I made BBQ spare ribs the other day for my family and it turned out amazing;I will post the recipe soon. I have cooked BBQ ribs before but I never really had  specific spices to put on my ribs. I just threw on spices that I would see on my pantry and call it a day. Thankfully it had always turned out delicious and why wouldn’t it? I’m the one that cooked it Ha!

So when I woke up early in the morning to make the ribs I decided to make my own spice rub and this time write it down so I wouldn’t forget. I love to watch the food channel and I always see that the cooks have some type of home-made spice rub for their ribs. And knowing me, I wanted to have one too! So I decided to make this great mixture of spices and I have to say it all combines amazing to give the spare ribs the spotlight it deserves.

It is so great to make and have your own spice rub, I’m so proud of myself (a pat on my back).It is so easy to make too, because you are basically making it with the ingredients you have at home. How easy is that, because you know, is too cold to be going outside, nobody got time for that! Unless you do then go ahead, but this momma will stay cozy at home.

Okay so basically the spices that I used are the same spices that I would use anytime I cook. You want to use ingredients that you like to add to your food, otherwise you are not going to like the spice rub. Be creative, add the spices that you think know will make a great combination and rub those spareribs up. Hey, massage it with the spices, why not? ribs need some loving too!

 

 Spice Rub Ingredients:

1. Paprika ( 1 Tbsp.)
2. Adobo Goya all purpose seasoning ( 2 Tbsp.)
3. Ground ginger ( 2 Tbsp.)
4. Ground Pepper ( 1 Tbsp.)
5. Cumin ( 1 Tbsp.)
6. Brown Sugar (4 Tbsp.)
7. Regular white sugar ( 1 Tbsp.)
8. Cinnamon (1 Tbsp.)
9. Garlic powder ( 2 Tbsp.)
10. Onion Powder ( 2 Tbsp.)

Now all you do is mix all of these ingredients together and you got yourself a spice rub, how cool is that!

This specific spice rub measurement is good for two full racks of spareribs but you can always make more and save it in a jar for your next meal.

 

~Spanish~

Hoy estoy muy emocionada porque tengo una receta muy fácil para tus costillas. Hice costillas de cerdo, el otro día para mi familia y resultó increíble, te voy a dar la receta pronto. He hecho costillas a la barbacoa antes, pero nunca tuve especias específicas para poner en mis costillas. Yo sólo puse especias que he visto en mi despensa y ya. Afortunadamente siempre había resultado delicioso y por qué no? Yo soy la que cocinó Ha!

Así que cuando me desperté temprano en la mañana para hacer las costillas me decidí a hacer mi propia mezcla de especias y esta vez lo escriba así que no se me olvidará. Me encanta ver el canal de comida y siempre veo que los cocineros tienen algún tipo de  mezcla de especias caseras para sus costillas. Y yo conociendome, quería tener uno también! Así que me decidí a hacer esta gran mezcla de especias y tengo que decir que todo combina increíble para dar las costillas el centro de atención que se merece.

Es tan Bueno  hacer y tener su propia mezcla de especias, estoy tan orgullosa de mí misma (una palmadita en la espalda) .Es tan fácil también, porque básicamente estás haciendo con los ingredientes que tienes en casa. ¿Qué tan fácil es eso, porque usted sabe, es demasiado frío para estar afuera, nadie tiene tiempo para eso! A menos que usted tenga el tiempo entonces adelante, pero esta mamá se quedará  en casa.

Bueno por lo que, básicamente, las especias que he utilizado son las mismas especias que utilizaría cualquier momento de cocinar. Desea utilizar ingredientes que le gusta comer y añadir a su comida, de lo contrario no va a gustar la mezcla de especias. Sea creativo, añadir las especias que usted piensa que va a hacer una gran combinación y frotar esas costillas. Hay que masajear con las especias, ¿por qué no? costillas necesitan algo de amor también!

Ingredientes para la mezcla de especias:

1. Paprika (1 cucharada).

2.Adobo Goya todo condimento propósito (2 cucharadas).

3.Genjibre en polvo (2 cucharadas).

4. Pimienta (1 cucharada).

5.Cumin0 (1 cucharada).

6. azúcar marron (4 cucharadas).

7. Azúcar blanca Regular (1 cucharada).

8. Canela molida(1 cucharada).

 9. Ajo en polvo (2 cucharadas).

10.cebolla en Polvo (2 cucharadas).

Ahora lo único que tienes que hacer es mezclar todos estos ingredientes juntos y te conseguiste una mezcla de especias, ¿No es genial!

Esta medida específica mezcla de especias es bueno para dos costillas enteras, pero siempre se puede hacer más y guardar en un frasco para su próxima comida.