I have to be honest here, Home made mashed potatoes are better than any store bought instant mash. Don’t you agree? And it is so easy to make. Come on! stop buying store bought and make your own. Mashed potatoes are so delicious and creamy that you can basically eat it with anything. Every time I go out with my hubster(today I decided to call him that) and we order our food, 99% of the time I get my food with mashed potatoes. I just think you can’t go wrong with it. Besides I know I will eat it and is healthier than french fries.

Even though I am a mashed potato lover, my kids for some weird and strange reason are not. I mean serious guys? am I not your mother? They really do not like it, my twins spit it out most of the time and my 5-year old eats like 3 spoons and that’s all she wrote. One thing though that has me questioning my ability to make my kids eat their mashed potatoes is that when my mother makes it, they all eat it! Yeah, like what is going on here, I think my mommy has powers and she should share them with me. That’s all I am going to say.

About the test, cost accounting class is a bit difficult for me because I hardly have time to study. The minute I sit down, my kids want to play, want to eat, there are two poopy diapers that need to be changed. The list can go on and on, so I just give up and don’t study until later, when I put all three of my kids to sleep. By that time my hubster is home from work and we catch up a little on our day and what do you know I am sleepy and tired to study. Gosh! I need to stop this people, I am such a procrastinator to the max. I think I invented procrastination, I leave studying for the last minute when I have a test and I NEED to study, like a day before. Well I really hope I passed my test, aaahhhh I can’t even right now. Let’s go back to this creamy and buttery goodness.

I decided to make home-made mashed potatoes because they are excellent for fulfilling your eating needs. Because they do fill you up! Also it takes minutes to make, actually a few more minutes than just minutes but you get my point. I just peel the potatoes, cut them in half because it cooks faster and place it in a pan full of water. After the potatoes are boiling and cooking I add salt and that’s it, just let it cook until tender and you are ready to start mashing it. It is very easy and plus you will feel great that you actually are making it from scratch. You will taste the difference between store bought instant mash potatoes and home-made mash potatoes, pinky promise!

You know another great thing about mash potatoes is that you can have it for breakfast, lunch and dinner. I do it all of the time, not in one day of course but one day I may make it for breakfast, a different day for lunch and so forth. So if I make it for breakfast, I eat it with fried or scramble eggs. For lunch I can go any route really, maybe some steak or chicken will be great and tasteful, and for dinner mashed potatoes with fish or the options from breakfast or lunch. I made some fried eggs and pickled onions to go with my buttery smooth mashed potatoes and let me tell you that it tasted AMAZING!

You need to take a bite of this!

Enjoy!

 

 

~Spanish~

 Tome un examen de  contabilidad de costs ayer, no sé cómo ha ido, así que voy a meter mi cara a este cremoso puré de papas. Te veré después que lamba mi plato. Al igual que usted no lo hace?!

Tengo que ser honesta aquí, puré de papas hecho en casa son mejores que cualquier  puré instantáneo que compres . ¿No le parece? Y es tan fácil de hacer. Venga! deje de comprar en la tienda y haga su propio. Puré de papas son tan deliciosas y cremosas que básicamente se puede comer con cualquier cosa. Cada vez que salgo con mi hubster (hoy me decidí a llamarlo así) y ordenamos nuestros alimentos, el 99% de las veces ordeno mi comida con puré de papas. Sólo creo que no se puede ir mal con él. Además sé que voy a comermelos y es más saludable que las papas fritas.

Aunque soy una amante de puré de papas, a mis hijos, por alguna razón rara y extraña no lo son. Chicos en serios? No soy su madre? Ellos realmente no les gusta, mis gemelos escupen hacia fuera la mayor parte del tiempo y mi hija de  5 años de edad come como 3 cucharas y eso es todo. Pero una cosa que me ha cuestionando mi capacidad de hacer que mis niños coman el puré de papas es que cuando mi madre hace esto, todos lo comen! Sí, como que está pasando aquí? Creo que mi mamá tiene poderes y ella debía compartirlos conmigo. Eso es todo lo que voy a decir.

Acerca del examen, la clase de contabilidad de costos es un poco difícil para mí, porque casi no tengo tiempo para estudiar. En el momento en que me siento, mis hijos quieren jugar, quieren comer, hay dos pañales llenos de caca que necesitan ser cambiados. La lista puede seguir y seguir, por lo que me  venzen y no estudio hasta más tarde, cuando pongo  a mis tres hijos a dormir. En ese momento mi hubster llega a la casa del trabajo y cogemos un poco de nuestro tiempo y ablamos sobre nuestro dia. Despues me siento muy cansada para estudiar.  Gosh! Tengo que dejar esto mi gente! pospongo estudiar de masiado. Creo que me inventé la dilación, dejo a estudiar para el último minuto, cuando tengo un examen y tengo que estudiar, como un día antes. Bueno, yo realmente espero que haya pasado examen, aaahhhh no puedo incluso ahora. Volvamos a este puré  cremoso y mantecoso.

 Decidí hacer puré de papas caseras, ya que son excelentes para el cumplimiento de sus necesidades de alimentación. Debido a que te llenan! También se toma unos minutos para hacer, en realidad unos minutos más que en pocos minutos, pero sabes mi punto. Acabo Pelar las papas, cortarlas por la mitad porque se cocina más rápido y lo coloca en una cacerola llena de agua. Después de que las papas están hirviendo y cocinando añado sal y eso es todo, dejar cocer hasta que estén tiernos y esta listo para empezar a machacar las papas. Es muy fácil y además te sentirás muy bien que en realidad lo estás hacienda de a zero. Usted probará la diferencia entre la tienda puré instantáneo y puré de papas caseras, Les prometo!

Sabes otra gran cosa sobre puré de papas es que se puede tener para el desayuno, el almuerzo y la cena. Lo hago todo el tiempo, no en un día, por supuesto, pero un día yo pueda hacer para el desayuno, un día diferente para el almuerzo y así sucesivamente. Así que si lo hago para el desayuno, los hago con huevos fritos o revueltos. Para el almuerzo puedo ir cualquier vía realmente, tal vez algo de carne o pollo serán buenisimo y de buen gusto, y para la cena de puré de papas con pescado o las opciones de desayuno o almuerzo. Yo me comi este pure de papas con unos huevos fritos y cebollas rojas y estaba INCREIBLE!

 Usted necesita tomar un bocado de esto!

Que disfrutes…