I didn’t use to be a fried egg loving person. In fact my thing was team scrambled eggs all day every day, along with my little sister. My older sister is a fried egg fanatic, so no scrambled eggs for her, unless she is making her spinach and garlic scramble.
All of a sudden my wonderful mom made fried eggs for herself, when she got home from work and let me tell you this was a life changing experience for me. This happened a couple of months ago, so not that long ago. She seasoned those eggs like she was taking care of my children, with love and care.
I mean, the minute that she sat down to eat it, you know I was there, staring and salivating until she offered some for me to taste. How could I do such a thing? I did and I have no shame, I wanted to taste it, just a little bit. I fell in love with those deliciously seasoned, crispy and gooey goodness eggs right away!
So from there on, I have been loving some fried eggs people. Oh, and my little sister too. Yes, we are out of control, look at what we have been missing all of those years without it. I like it Sunny side up because I like to dip my food into the egg yolk ( to die for!), but my little sister doesn’t, she likes them “well cooked” (is she cray cray?).
I season the eggs the same way my mother does, because I wouldn’t want it any other way. With salt, pepper, garlic powder and onion powder. So easy, I mean fried eggs in this case (Sunny side up) are easy in general but what makes them the bomb.dot.com is how crispy they are and how you seasoned them, right. Oh and I also add a pinch of cayenne pepper, you know to make things interesting and spicy.
You can eat friend eggs with anything. You can eat it with rice, mashed potatoes, French fries and the list goes on and on. It is amazing how a fried egg can change your food in an instant, specially when the yolk is soft and it is running through your food. Wow! I need me some of it like now!
yeah, this pretty much sums it up. Should I say more? I didn’t think so.
- 2 eggs ( or as many as you want) / 2 huevos ( o los que quiera)
- cooking oil / aceite de cocina
- salt / sal
- pepper / pimienta
- garlic powder / ajo en polvo
- onion powder / cebolla en polvo
- In a skillet or frying pan add the cooking oil ( you want to add enough to fry the eggs about 1/2 cup) / en un sarten agregue el aceite de cocinar come 1/2 taza(suficiente para freir los hueveos)
- Once the oil is hot add the eggs and sprinkle the seasoning to your liking, let it fry for 3 minutes in medium high heat / cuando el aceite este caliente agregue los huevos y los condimentos a su gusto, freir por 3 minutos en fuego medio alto.
- Just before you are ready to take the eggs out, with a table spoon drizzle hot oil on top of the eggs when you don’t see the yellow yolk remove the eggs ( you want to drizzle twice) / ya cuando estes lista para sacar los huevos, con una cuchara coja del mismo aceite caliente y pongalos por en cima del los huevos(dos veces).
 
~Spanish~
Uh huh, quien no le encanta el huevo frito crujiente por fuera y una delicia pegajosa por el interior? Ya me lo imaginaba!
No era una persona que amaba el huevo frito. De hecho, lo mÃo era huevos revueltos todo el dÃa todos los dÃas, junto con mi hermana pequeña. Mi hermana mayor es una fanática de huevos frito, sin huevos revueltos para ella, a menos que ella está haciendo su huevos revultos con espinaca y ajo.
De repente mi maravillosa madre hizo unos huevos fritos para ella cuando llegó a casa del trabajo y déjame decirte que fue una experiencia que cambio la vida para mÃ. Esto sucedió hace un par de meses, asà que no tan viejo. Ella sazonaba esos huevos como que ella estaba cuidando de mis hijos, con amor y cuidado.
Quiero decir, el momento en que se sentó a comer, ya sabes que yo estaba allÃ, mirando y salivando hasta que ella me ofreció un poco. ¿Cómo podrÃa hacer una cosa asÃ? Lo hice y no tengo vergüenza, querÃa probarlo, sólo un poco. Me enamoré de esos deliciosamente sazonado, huevos crujiente y suaves de inmediato!
Asà que a partir de ahÃ, he sido amante de los huevos fritos. Ah, y mi hermana pequeña también. SÃ, estamos fuera de control, miren lo que hemos estado perdiendo todos estos años sin eso. Me gusta Sunnyside up ( la yema suave)pero a mi hermanita no (es ella loca?).
Yo sazono los huevos la misma forma en que mi madre lo hace, porque no me gustarÃa que fuera de otra manera. Con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Asà de fácil, me refiero a los huevos fritos en este caso (Sunnyside up) son fáciles, en general, pero lo que hace que sepan bomba, es lo crujiente que son y cómo los sazonas, verdad?. Ah, y también añadir una pizca de pimienta de cayena, ya sabes para hacer cosas interesantes y picante.
Se puede comer amigas, huevos con cualquier cosa. Se puede comer con arroz, puré de papas, papas fritas y la lista sigue y sigue. Es increÃble como un huevo frito puede cambiar su comida en un instante, sobre todo cuando la yema es suave y corriendo a través de su comida. Guauu! necesito uno,como ahora!
 sÃ, esta foto lo resume todo. ¿Debo decir más? Yo no lo creo.
- 2 eggs ( or as many as you want) / 2 huevos ( o los que quiera)
- cooking oil / aceite de cocina
- salt / sal
- pepper / pimienta
- garlic powder / ajo en polvo
- onion powder / cebolla en polvo
- In a skillet or frying pan add the cooking oil ( you want to add enough to fry the eggs about 1/2 cup) / en un sarten agregue el aceite de cocinar come 1/2 taza(suficiente para freir los hueveos)
- Once the oil is hot add the eggs and sprinkle the seasoning to your liking, let it fry for 3 minutes in medium high heat / cuando el aceite este caliente agregue los huevos y los condimentos a su gusto, freir por 3 minutos en fuego medio alto.
- Just before you are ready to take the eggs out, with a table spoon drizzle hot oil on top of the eggs when you don’t see the yellow yolk remove the eggs ( you want to drizzle twice) / ya cuando estes lista para sacar los huevos, con una cuchara coja del mismo aceite caliente y pongalos por en cima del los huevos(dos veces).
Que puedo decir no hay como un buen huevo frito, cuando tengo tiempo en la mañana es mi desayuno preferido. Gracias por los tips.
Siempre Pilar!….El huevo frito es tan obvio y facil de cocinar, pero es una delicia para comer 🙂
love a perfectly cooked egg!!!
Shaunacey recently posted…mac and cheese muffins
Me too! a perfect start to any day 😉