I thought so! Just look at this dish, don’t you just want to dive right in and eat all of that yummy goodness? Oh you do, thank goodness because I didn’t want to be the only one.
I am so serious when I say this is the easiest fried rice recipe ever. Us Dominicans call it chofan and in my hubby’s country which is Peru, they call it Chaufa. Which means the same thing and that is fried rice.
Yes, just plain old goody fried rice, but made at home which makes it so much better. You can control the amount of sodium you put in it and the amount of oil as well. Let me tell you that the only “seasoning” I use for this recipe is soy sauce. I am not even kidding, I am really excited about this recipe and so proud of it too.
It literally took me more than three attempts to achieve the perfect chofan. My hubby is the worst and he is very annoying ( OMGÂ I can’t believe you said that) when it comes to food. I mean it in the best way possible, because he is being truly honest when it comes to the food that I make, post on the blog and upload on my YouTube channel. Which is good I guess, but annoying lol.
The first time I made this chofan it was perfect but then the other two attempts were either too salty or too bland. I was getting a little frustrated but then I made this one and all of my frustrations vanished and I was left with a full stomach and a big cheesy smile on my face.
LOOOVEE IT!
The ingredients are pretty basic because you will need ingredients like red onion,crushed garlic, left over white rice or brown rice if you will, among other things ofcourse. You just add oil to a pan and mix all of the ingredients together. And badabin badaboom you got yourself a perfectly delicious chofan and your wallet will not look like an empty cave with spider webs on.
- 3/4 cup soy sauce / 3/4 taza de salsa soya
- 4 cups of leftover rice(preferable white rice) / 4 tazas de arroz del dia anterior( preferable arroz blanco)
- 1/2 cup leftover meat/ 1/2 taza de resto carne
- 2 cups shredded cabbage or cole slaw mix / 2 tazas de repollo o mezcla de repollo
- 1 tablespoon crushed garlic / 1 cucharada de ajo machacado
- 1/2 red onion chopped / 1/2 de cebolla roja picaditas
- 4 eggs (scrambled) / 4 huevos(revueltos)
- cilantro leaves (a couple,optional) / cilantro un par de hojas (opcional)
- 2 celery sticks, chopped (washed and cleaned) / 2 apios cortados y lavados
- In a pan cook the eggs and set aside / en un sarten cocine los huevos y ponga aparte
- In the same pan (if you can) add cooking oil about 3 tablespoons and on high heat add the garlic and onion cook for 2 minutes(until garlic starts browning up) En el mismo sarten (si puedes) agregue aceite de cocinar 3 cucharadas y tambien agregue el ajo y cebolla y en fuego alto cocine por 2 minutos(hasta que el ajo comienza a cojer color)
- Add the rice and the rest of the ingredients and cook on medium heat for 10 minutes, moving the rice in between / despues agregue el arroz y el resto de los ingredients y cocine en fuego medio por 10minutos,moviendo el arroz entre si.
I can’t stand myself for this recipe, it is so good that is sinful. Trust me. Try it.
Enjoy guys, till next time!
~Spanish~
 Feliz Viernes chicas!
¿Están listas para una fácil comida rapida en casa?
Ya me lo imaginaba! Basta con mirar este plato, y deseas bucear en el y comer toda esta delicia? Oh lo haces, gracias a Dios porque no quiero ser la única.
Estoy en serio cuando digo que esta es la receta de arroz frito más fácil del planeta entero. Nosotros los Dominicanos llamamos este plato chofan y en el paÃs de mi marido, que es el Perú, lo llaman Chaufa. Lo que significa la misma cosa y es arroz frito.
SÃ, simplemente el famoso arroz frito, pero hecho en casa que hace que sea mucho mejor. Usted puede controlar la cantidad de sodio que usted pone en él y la cantidad de aceite también. Déjame decirte que el único “condimento” que uso para esta receta es la salsa de soja. Ni siquiera estoy bromeando, estoy muy entusiasmada con esta receta y muy orgullosa también.
 Literalmente, me llevó más de tres intentos para lograr el chofan perfecto. Mi marido es el peor y es muy molestoso (OMG no puedo creer que hayas dicho eso) cuando se trata de comida. Quiero decirlo en la mejor manera, porque él está siendo realmente honesto de la comida que hago, pongo en el blog y subo en mi canal de YouTube.
La primera vez que hice este chofan estaba perfecto, pero entonces los otros dos intentos eran o demasiado salado o le faltaba sabor. Yo estaba un poco frustrada, pero luego hice éste plato que esta aqui y todas mis frustraciones desaparecieron y me quedé con el estómago lleno y una gran sonrisa cursi en mi cara.
Me Encanta!
Los ingredientes son bastante básicos, ya que necesitarás ingredientes como cebolla roja, ajo machacado, arroz blanco o arroz integral si quieres, entre otras cosas, por supuesto. Usted sólo tiene que añadir aceite a un sartén y mezclar todos los ingredientes juntos. Y badabin badaboom te cocinastes un chofan perfectamente delicioso y su billetera no tiene el aspecto de una cueva vacÃa con telas de araña.
- 3/4 cup soy sauce / 3/4 taza de salsa soya
- 4 cups of leftover rice(preferable white rice) / 4 tazas de arroz del dia anterior( preferable arroz blanco)
- 1/2 cup leftover meat/ 1/2 taza de resto carne
- 2 cups shredded cabbage or cole slaw mix / 2 tazas de repollo o mezcla de repollo
- 1 tablespoon crushed garlic / 1 cucharada de ajo machacado
- 1/2 red onion chopped / 1/2 de cebolla roja picaditas
- 4 eggs (scrambled) / 4 huevos(revueltos)
- cilantro leaves (a couple,optional) / cilantro un par de hojas (opcional)
- 2 celery sticks, chopped (washed and cleaned) / 2 apios cortados y lavados
- In a pan cook the eggs and set aside / en un sarten cocine los huevos y ponga aparte
- In the same pan (if you can) add cooking oil about 3 tablespoons and on high heat add the garlic and onion cook for 2 minutes(until garlic starts browning up) En el mismo sarten (si puedes) agregue aceite de cocinar 3 cucharadas y tambien agregue el ajo y cebolla y en fuego alto cocine por 2 minutos(hasta que el ajo comienza a cojer color)
- Add the rice and the rest of the ingredients and cook on medium heat for 10 minutes, moving the rice in between / despues agregue el arroz y el resto de los ingredients y cocine en fuego medio por 10minutos,moviendo el arroz entre si.
no me soporto por esta receta, que es tan rica y es un pecado comerla. ConfÃa en mÃ. Pruébalo.
Disfruten chicas, hasta la próxima vez!
