Asparagus with Bacon bits and Parmesan cheese

Happy Monday to you!

I hope you had a great father’s day and are ready for this quick and delicious side dish.

I am really excited about this one, I mean it has bacon, do I need to say more? Just look at the bacon grease, my goodness, I just can’t. This side dish it’s so easy and fast to cook that it will be so worth it to do it over and over again.

I have really come to love asparagus and to add some bacon and then parmesan cheese, is really amazingly delicious. When I was cooking my usual white rice and beans, I look at my refrigerator and saw these beautiful asparagus that had to be cooked. It really did, it was almost on the other side than this side, if you know what I mean ;).

So I saved them and placed the 8 asparagus on a baking pan, added some paprika, garlic powder and ground pepper. I was going to add olive oil but then I quickly thought about the unopened bag of bacon that I had in the freezer. So, I immediately grabbed it, all frozen just like that and with a knife started cutting it into little bits and pieces.

I then sprinkled some on top of the asparagus and on the side, so when the bacon started to cook, it can cook the asparagus with its own grease and ofcourse it added extra flavor. I mean, come on!

After I baked it for 20minutes I took it out of the oven and while it was still hot I added parmesan cheese. You know, to make it even more mouth watering. I had to taste one right then and there, and with my mouth burned and all I enjoyed it.

 Vegetables never looked so good, enjoy!

Have a great day and I will see you next time.

*Spanish*

 Feliz Lunes!

Espero que hayan tenido un gran día del padre y esten listos para este plato rápido y delicioso.

Estoy muy emocionada acerca de esto, solo quiero decir que tiene tocino, ¿tengo que decir más? Basta con mirar la grasa del tocino, Dios mío, yo no puedo. Este plato es muy fácil y rápido de cocinar por eso vale la pena hacer  una y otra vez.

Realmente he llegado a amar espárragos y añadir algunos tocino y luego  queso parmesano, es realmente increíblemente delicioso. Cuando yo estaba cocinando mi arroz blanco y frijoles de costumbre, veo en mi refrigerador estos hermosos espárragos que tuvo que cocinar. Realmente tenia que hacerlos, estaban casi en el otro lado que este lado, si usted sabe lo que quiero decir ;).

Los salvó y colocó los 8 espárragos en una bandeja para hornear, añadi  pimento (paprika), ajo en polvo y pimienta molida. Iba a añadir el aceite de oliva, pero luego rápidamente pensé en la tocineta y abri la bolsa de tocino que tenía en el congelador. Así, inmediatamente  agarré todo congelado y con un cuchillo comenze a cortarlo en pequeños trozos.

Luego lo rocie en la parte superior de los espárragos y al lado, por lo que cuando las  tocino comiencen a cocinarse se puede cocinar los espárragos con su propia grasa y por supuesto añade un sabor extra. Quiero decir, hello!

Después de que se cocine en el horno por 20 minutos lo saqué del horno y mientras todavía estaba caliente agregue el queso parmesano por encima . Ya sabes, para hacerlo aún más sabroso. Tuve que probar uno en ese mismo momento, y con la boca quemada y todo lo disfruté.

Los vegetables nunca se han visto tan deliciosos, disfrute!

Que Tengan un gran día y te veré la próxima vez.