There’s a very popular store that sells empanadas around where I live called ” Mama’s Empanadas” and they sell so many delicious and different kinds of empanadas, it’s unreal. You can choose from sweet and savory, pizza flavored to Hawaiian, to rice and beans and the list goes on and on. I’m sort of obsessed.
So, the first time that I ordered guava and cheese empanadas, I was not sure if I was going to like it because the guava and cheese combination kind of weird me out a bit. I am not going to lie, I wasn’t sure that the combination was going to work but since I was curious and love to taste things before judging it, I gave it a try.
It was love at first bite, haha! It was really delicious and the combination really goes together like peanut butter and jelly, you know what I mean? So I had to make it myself because it’s pretty easy and not complicated at all. You only need three main ingredients which are the guava paste, mozzarella cheese and the empanada pastry dough which I bought at the supermarket. Also it’s super yummy and my kids loved it! Score!
I love every time my kids eat what I cook, it just validates what a great cook I am! haha! Well that’s what I think anyways. So yeah, these guava and cheese empanadas are a great appetizer or dessert to serve to your guests, to enjoy with your family and to make you feel happy and satisfied. I Also love the sweet and salty combo that this empanada has going on, it’s really PERFECTION. Try it!
Hay una tienda muy popular que vende empanadas alrededor de donde yo vivo llamado “ mama’s empanadas” y que venden tantos tipos deliciosos y diferentes de empanadas, es irreal. Usted puede elegir entre dulce y salado,con sabor a pizza a hawaiana, a arroz y frijoles y la lista sigue y sigue. Estoy como obsesionada.
Así que, la primera vez que pedí la empanada de guayaba y queso, yo no estaba segura si me iba a gustar porque la combinación de guayaba y queso se me hacia un poco raro. No voy a mentir, no estaba segura de que la combinación iba a funcionar, pero como que tenía curiosidad y el amor para probar las cosas antes de juzgar, yo le di una oportunidad.
Fue amor a primera mordida, jaja! Fue realmente delicioso y la combinación realmente va de la mano como mantequilla de maní y mermelada, ¿sabes lo que quiero decir? Así que tuve que hacerlo yo misma porque es bastante fácil y no es complicado en absoluto. Sólo tiene tres ingredientes principales que son la pasta de guayaba, queso mozzarella y la masa de empanada que compré en el supermercado. También es super delicioso y a mis hijos les encantó! ¡Puntuación!
Me encanta cada vez que mis niños comen lo que cocino, sólo valida la gran cocinera que soy! ¡haha! Bueno, eso es lo que creo de todos modos. Así que, estas empanadas de guayaba y queso son un rico aperitivo o postre para servir a sus invitados, para disfrutar con su familia y para que se sienta feliz y satisfecha. También me encanta el combo dulce y salado que esta empanada tiene, que es realmente la perfección. ¡Intentalo!
- guava paste / pasta de guayaba
- mozzarella cheese / queso mozzarella
- pastry dough / masa para hacer las empanadas
- confectioners sugar / azucar en polvo (optional)
- 1 1/2 cup of cooking oil / 1 1/2 taza de aceite de freir
- All you are going to do, is take one pastry dough and add a slice of mozzarella cheese and guava paste to one side of the dough. Now you want to fold it and close the dough by pressing the edges down with a fork. You do this to as many as you want. / lo que van hacer es cojer una masa de empanadas y agregar un pedazo de queso mozzarella y un pedazo de masa de guayaba a un lado de la masa de empanada. despues sieras las esquinas con un cubierto y ya!
- Now in a pan add the oil and wait until it’s hot enough to add the empanadas, on medium heat carefully place the empanadas and cook until it’s brown on both sides! it takes about 4 minutes or so. then you can sprinkle son confectioners sugar / ahora en un sarten agrega el aceite y cuando este caliente poner las empanadas. Cocine en fuego medio alto. Cocine las empanadas hasta que esten marroncitos de ambos lados.Despues puedes agregar azucar en polvo.
Since we are in empanada mood, have you tried my Hawaiian empanadas yet?
Has aprobado mis empanadas Hawaiinanas?
