I am obsessed with these delicious canoas de platano maduro with sweet and spicy Italian sausages. I love sweet and spicy food combinations, as well as sweet and sour and all of those weird and yet delicious mixings, you know. The canoas de platano maduro are stuffed sweet plantain “canoes”, hint at the shape of the plantains. This dish is traditionally from Puerto Rico and it can be stuffed with anything that you’d like, so easy and so simple to make. You can check out my previous canoas de platano maduro recipe with ground beef here.
You can fry, boil or bake the sweet plantains and then just cut open the middle part of the plantains being careful to not cut all the way through. You want to be able to stuff your plantains with all the delicious stuffing goodness. You can fill it with ground beef, chicken, seafood, in my case for today sauges and it will be a hit with your family. I love how cute and presentable the canoas look and let me tell you that your family will go crazy for them. It’s shape like a canoe for crying out loud!
This canoas de platano maduro screams fun and quick family dinner and the best part about it is that you can have this done in less than 30 minutes! Yup, you heard me right, you are welcome my friend! You know what I like to do? I like to boil the sweet plantains for about 25 minutes or until its tender and in the meantime I get started on my filling of sweet and spicy Italian sausages. By the time that I finish cooking the sausages, the sweet plantains are done and then all I have to do is stuff the plantains and then you have a quick family dinner. Super duper easy and oh so delicious!
Estoy obsesionada con estas deliciosas Canoas de plátano maduro, ya que están rellenas de salchichas italianas dulces y picantes. Me encanta la combinación de alimentos dulces y picantes, asà como dulces y amargas y esas combinaciones extrañas y sin embargo deliciosas. Este plato es tradicionalmente de Puerto Rico y se pueden rellenar con cualquier cosa que usted quisiera, tan fácil y tan sencillo de hacer. Usted puede comprobar mi anterior receta de Canoas de plátano maduro con carne de res molida aquÃ.
Se puede freÃr, hervir o cocer los plátanos maduros y luego simplemente cortar y abrir la parte del medio de los plátanos teniendo cuidado de no cortar todo el camino a través de él. Puedes rellenarlos con carne molida, pollo, pescados y mariscos, en mi caso por hoy salchichas y va a ser un éxito con su familia. Me encanta la forma linda y presentable que se ven las canoas y déjeme decirle que su familia se volverá loco por ella. Esta en forma como una canoa por amor de Dios!
Este Canoas de plátano maduro grita cena familiar divertido y la mejor parte de esto es que usted puede tener este hecho en menos de 30 minutos! SÃ, has oÃdo bien, de nada amiga! Ya sabes lo que me gusta hacer? Me gusta hervir mis plátanos madros durante unos 25 minutos o hasta que este blandito y en el Ãnterin empezar a trabajar en mi relleno, que en este caso son mis dulces y picantes salchichas italianas. En el momento en que termine la cocción de las salchichas, los plátanos maduros se hacen y entonces todo lo que tengo que hacer es rellenar las canoas de plátano. Super fácil y tan delicioso!
I mean just look at the picture, I am drooling over here and I bet you are too, haha! I always have sweet and green plantains in my house, so making these were a no brainer.
Now for the recipe so you can get started on making these canoas de platano maduro with sweet and spicy Italian sausages, yum!
Me refiero basta con ver la foto, estoy babeando por aquà y apuesto que tu tambien, jaja! Siempre tengo plátanos maduros y verdes en mi casa, asà que hacer estos eran una obviedad.
Ya empesemos con la receta para que puedas empezar a trabajar en hacer estas canoas de plátano maduro con las salchichas italianas dulces y picantes, ñam!
- 2 ripe sweet plantains / 2 platano maduros
- 2 Italian sausage links ( one sweet and one spicy) / 2 salchichas Italianas(una dulce y otra picante)
- 1 tablespoon garlic / 1 cuchara de ajo molido
- 4 tablespoons of tomato sauce / 4 cucharas de salsa de tomate
- 1/2 tablespoon Goya adobo all purpose seasoning / 1/2 cuchara de sazon adobo todo proposito
- chopped 1/2 red onions / media cebolla roja cortadita
- 1/4 chopped green bell pepper / 1/4 de ajis verde cortadito
- 1/4 chopped tomato / 1/4 de tomata fresco cortadito
- mozarella cheese / queso mozzarella
- 1/2 cup water / 1/2 taza de agua
- *In a deep pan add water about half way and add the sweet plantains. Cook for 25 minutes on high heat and add a pinch of salt when it starts boiling. (check with a fork to see if the plantains are tender) / en una hoya Honda, agregue agua por la mitad y despues agregue los platanos maduros, hierva por 25 minutos y agregue sal cuando comienza a herbir.
- * In the mean time, start with taking the skin out from the sausages and start chopping into small pieces. / ahora comienze por quitarle la piel a las salchichas y corte en pedacito.
- * Now in a pan add 1 tablespoon of oil and cook sausages until brown (5 to 8 minutes) on medium heat. / ahora, agregue 1 cuchara de aceite y cocine las salchichas hasta que cojan un color marroncito (5 a 8 minutos) en fuego medio.
- * after sausages have some color in them, add the onions, pepper, and tomato, seasoning and garlic cook for about 5 minutes until onion and peppers soften a little bit. / ya cuando las salchichas cojan color, agregue las cebollas, ajis, ajo, sazon y tomate. Cocine por unos 5 minutos hasta que las cebolla y ajis esten suave.
- * Now add the tomato sauce and 1/2 cup of water and cook for 5 to 8 minutes. Now you are ready to make the canoas. / ahora agregue la salsa de tomate y 1/2 taza de agua y cocine por 5 a 8 minutos. Ahora estas lista para hacer las canoas.
- **To make the canoas/ Para hacer las canoas**
- Place one of the sweet plantains in a plate, cut open in the middle with a knife and be careful not to cut all of the way through. add the filling inside and sprinkle some mozzarella cheese and parsley flakes and you are ready to enjoy! (same step to make the other sweet plantain) / coja uno de los dos platano maduro, y pongalo en un plato, corte la mitad con un cuchillo y haga como un guequito para rellenarlos con las salchichas. Agregue queso mozzarella y hojitas de perejil
Enjoy and see you next time!
Que disfrutes y hasta la proxima!
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