Chicken Fajitas Tostadas with Sutter Home Wine

Hey mamas!

Guess what I did last Friday night? I had a little moms night in with my mom, sisters and aunts. It was so much fun, we had a delicious appetizer of mini chicken fajitas tostadas, while enjoying Sutter home Pink Moscato and Cabernet Sauvigno wine. Let’s not forget a sweet and super easy dessert of strawberries and bananas chocolate skewers, uh yes please!

Sometimes we as moms do so much for our kids and our family that at the end of the day, we just want to sit down and relax. It’s hard to even have a few minutes by yourself when we are too busy caring for others. So, last friday I decided that I needed to make something special and have a mini moms night in, where we could relax and enjoy Sutter home wines and indulge in an appetizer and dessert. I told my mom not to cook dinner because I was going to do it and I called my two aunts, so they could join us. As you guys know, I am Latina and what I love about being Latina is that we are very close with our extended family. Every time there is a party, you better believe that the entire families goes, cousins, uncles, aunts and grandparents.

Hey mamas!

Adivinen lo que hice el pasado viernes por la noche? Tuve una noche de madres con mi mamá, hermanas y tías. Fue muy divertido, tuvimos un delicioso aperitivo de mini fajitas de pollo tostadas y los vinos de Sutter Home Pink Moscato y Cabernet. No nos olvidemos de un postre dulce y super fácil de pinchos de fresas y plátanos de chocolate, Uh sí, por favor!

A veces nosotras, como madres hacemos mucho por nuestros hijos y nuestra familia que al final del día, sólo queremos sentarnos y relajarnos. Es difícil incluso tener unos minutos para nosotras porque estamos demasiado ocupadas cuidando de los demás. Así, el viernes pasado decidí que tenía que hacer algo especial y tener un mini noche de madres, donde podemos disfrutar de unos deliciosos vinos de Sutter Home y disfrutar de un aperitivo y postre. Le dije a mi madre que no cocinara, ya que iba a hacerlo y llamé a mis dos tías, para que pudieran unirse a nosotros. Como ustedes saben, soy latina y lo que me gusta de ser latina es que somos muy cercanas con nuestra familia. Cada vez que hay una fiesta, es mejor creer que las familias enteras va, primos, tíos y abuelos.

My aunts, sisters and mom are always there for me when I need them and they never say no when I need them to take care of my children. So I wanted to thank them by making this special get together and for them to relax while drinking Sutter Home wines. Which were the stars of the night, let me tell you. But then again, why wouldn’t it be that way, the perfect way to release stress is to sit down and enjoy a glass of wine, haha! I am telling you that Sutter Home wine is the go to wine for all of your summer entertaining needs and the perfect choice to bring a variety of flavors to your summer fun. My aunts, sisters and mom loved these wines so much, that they were asking me when will our next get together be.

Let’s start with these delicious and super easy chicken fajitas tostadas which goes perfect with Sutter Home Pink Moscato wine. Nothing brings me joy then to see my family happy and Sutter Home knows the importance of family. Did you know that Since 1948, they’ve been a family-owned company seeking to produce quality products that bring people together to share good times. I am all about having a good time with the people that I love, so that’s pretty cool.

For the chicken fajitas tostadas, I used skinless chicken breasts and cut it into chunks. Seasoned it with  1 tablespoon of all purpose seasoning, 2 tablespoon of garlic powder, 1/2 tablespoon of worcestershire sauce, red, orange, green bell peppers and onions. Mixed well and then in a pan in medium heat, I added 1 tablespoon of oil and cooked the chicken for about 20 to 25 minutes ( or until chicken is fully cooked)

Mis tías, hermanas y mama siempre están ahí para mí cuando las necesito y nunca dicen que no cuando los necesito para cuidar de mis hijos. Así que quería darles las gracias hacienda esta reunión especial y para que se relajen mientras beben vinos Sutter Home. ¿Cuáles fueron las estrellas de la noche, déjame decirte. Pero, de nuevo, ¿por qué no sería de esa manera, la manera perfecta para liberar el estrés es sentarse y disfrutar de una copa de vino, jaja! Te estoy diciendo que el vino Sutter Home es el vino que tines que eligir para todas sus necesidades de entretenimiento de verano y la elección perfecta para llevar una variedad de sabores para su diversión del verano. Mis tías, hermanas y madre les gusto tanto estos vinos, que me preguntaban cuando es nuestra siguiente reunión.

Vamos a empezar con estos deliciosos y súper fáciles fajitas de pollo tostadas, que va perfecto con el vino Sutter Home Pink Moscato. Nada me trae alegría que  ver feliz mi familia y Sutter Home conoce la importancia de la familia. ¿Sabías que desde 1948, han sido una empresa familiar que ponen productos de calidad que unen a la gente para compartir buenos momentos. Muy genial.

Para las tostadas de fajitas de pollo, utilicé las pechugas de pollo cortadas en trozos. Sazonada con 1 cucharada de condimento todo propósito, 2 cucharadas de ajo en polvo, 1/2 cucharada de salsa inglesa, pimento verde, rojo y naranja y cebollas. Se mezcla bien y luego en una sartén a fuego medio, añadí 1 cucharada de aceite y cocine el pollo durante unos 20 a 25 minutos (o hasta que el pollo esté completamente cocido)

Next, I started cutting the flour tortillas into smaller appetizer size, using a cup. You use what you have girl, don’t worry! Then, I just fried both sides in a pan with oil at medium heat. They fry up pretty fast, so always keep an eye on it.

A continuación, empecé a cortar las tortillas de harina en un tamaño más pequeño aperitivo, utilizando una taza. Usted usa lo que tienes chica, no se preocupe! Entonces, sólo las frei en una sartén con aceite a fuego medio. Ellos se frien bastante rápido, por lo que siempre mantener un ojo sobre él.

Then all you have to do is, add the chicken on top of the tortillas and add lettuce, crema (sour cream) and cotija cheese. So yummy and delicious. This will definitely be a party favorite, specially pairing it with Sutter home wines which truly offers something for everyone with so many different varieties. I like my wine to be on the sweet side, so Sutter Home Pink Moscato was perfect. On your next party I recommend serving any of the Sutter Home wines because it just brings people together and makes them feel at home. I’m not kidding my aunts didn’t want to leave, it was the perfect stress free night for all of us, even having our kids and grandkids running around the house.

Entonces todo lo que tiene que hacer es, agregue el pollo en la parte superior de las tortillas y, a continuación, añadir la lechuga, crema y el queso cotija. Tan delicioso y rapido de hacer. Esto sin duda será uno de los favoritos en su proxima fiesta, especialmente la vinculación con los vinos Sutter Home, que ofrece algo para todo el mundo con tantas variedades diferentes. Me gusta mi vino en el lado dulce, por lo Sutter Home Pink Moscato era perfecto. En su próximo fiesta le recomiendo servir cualquiera de los vinos Sutter Home, ya que sólo une a las personas y les hace sentirse como en casa. No es broma mis tías no quierian irse, era la noche perfecta libre de estrés para todas nosotras, ni siquiera por que nuestros hijos y nietos estaban corriendo por la casa.

Who’s ready for a quick, simple and yet addicting dessert? For this dessert you will need, bananas, strawberries and semi-sweet chocolate chips. First, I melted the chocolate chips in a bowl that was on top of a pan full of hot water. You can also melt the chocolate chips in the microwave. After, the chocolate has melted, set aside and start making the skewers. Then all you have to do is drizzle the chocolate on top and you are ready to enjoy this delicious dessert!

¿Quién está lista para un rápido, sencillo y sin embargo adictivo postre? Para este postre necesitarás, plátanos, fresas y trocitos de chocolate semi-dulce. En primer lugar,  fundí el chocolate en un recipiente que estaba encima de una olla llena de agua caliente. También puedes derretir el chocolate en el microondas. Después, que chocolate se haya derretido, dejar al lado y empezar a hacer las brochetas. Entonces todo lo que tienes que hacer es rociar el chocolate en la parte superior y ya estás lista para disfrutar de este delicioso postre!

Since Sutter Home wines can make everyday occasions a little more special, make this dessert and you will see the power of it. I’m not lying when I say that these were gone within minutes!

Como los vinos de Sutter Home puede hacer que las ocasiones diarias sean un poco más especial, hacer este postre y verás el poder de ella. No miento cuando digo que éstos se fueron  en cuestión de minutos!

As a Latina I am always reminded of how important family traditions are, how important it is to be united and to embrace our heritage. Cooking always brings a Hispanic household together. Sharing and cooking these recipes for my mom, sisters and aunts made me feel happy and it was a way for me to say “thank you” for everything that they have done and still do for me.

The ladies of my family love to drink wine, my mom always have wine cooling in the fridge and I knew that that’s what I had to serve them. I chose Sutter Home wines because it has a 65 year history of providing award-winning California wines at affordable prices. Good taste and good price what more can you ask for, right? This definitely gives new wine users like me  the confidence that every bottle of Sutter Home will deliver consistent product quality and superior value. I’m a fan!

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Fun fact: Sutter Home Family Vineyards has received over 350 gold metals

 

Como latina siempre me han recordado que las tradiciones familiares son importantes, lo importante que es para unirse y abrazar nuestra herencia. Cocinar siempre trae un hogar hispano unido. Compartir y cocinar estas recetas para mi madre, hermanas y tías me hizo sentir feliz y estaba diciendolo “gracias”
por todo lo que han hecho y siguen haciendo por mí.

Las damas de mi familia les encanta beber vino, mi madre siempre tiene en la refrigeración un vino en la nevera y supe que eso era lo que tenia que darles de tomar. Por eso elegi los vinos Sutter Home porque tiene un historial de 65 años de proporcionar premiados vinos de California a precios asequibles. El buen gusto y buen precio, ¿qué más se puede pedir, ¿verdad? Esto sin duda da a los nuevos usuarios de vino como yo la confianza de que cada botella de Sutter Home ofrece una calidad constante del producto y valor superior. ¡Soy un fan!

Para obtener más grandes y deliciosas recetas de emparejamientos y formas divertidas para disfrutar de los vinos Sutter Home clic aquí y también visitar su página de Pinterest.

Dato curioso: Sutter Home Family Vineyards ha recibido más de 350 medallas de oro

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¿Qué otras recetas te gusta asociar tu vino favorito con?