Every time I have smashed potatoes left over, I make these super easy cheese stuffed potato balls. I mean, how good do they look? My kids and hubby love them and let me tell you that these potato balls are so addicting! The best part about making them is that you can use leftover ground beef, turkey,chicken or cheese. Actually whatever left over you have in your fridge that can be stuffed into these potato balls 😉
I made these yesterday and I figured I would also make a quick and easy sauce. I whisked together tartar sauce, mayonnaise, mustard, sriracha sauce and garlic powder. Boom! A delicious, quick spicy dipping sauce. Since I had left over ground turkey from the day before (taco day), I decided to also stuffed these potato balls with it. I made three different ones, some with mozzarella cheese, some stuffed with cheddar cheese and then some stuffed with cooked ground turkey.
Cada vez que me quedan pure de papas, hago estas bolas de papas rellenas de queso súper fáciles. Quiero decir, ¿qué tan deliciosas se ven? Mis hijos y mi esposo los aman y déjenme decirles que estas bolas de papas son muy adictivas. La mejor parte de hacerlos es que puedes usar restos de carne picada, pavo, pollo o queso. En realidad, toda la sobra que tienes en su refrigerador que puede ser metido en estas bolas de papas 😉
Hice estos ayer y pensé que también haría una salsa rápida y fácil. Batí la salsa tártara, la mayonesa, la mostaza, la salsa sriracha y el ajo en polvo. ¡Boom! Una deliciosa y rápida salsa picante. Como tenia sobra de pavo molido del día anterior (día del taco), decidí también rellenar estas bolas de papas con él. Hice tres diferentes, algunos con queso mozzarella, algunos rellenos con queso cheddar y luego rellenos con pavo molido cocido.
Quick note:
You can make the mashed potatoes the same day. Here’s a quick and easy creamy mashed potato recipe. After making the mashed potatoes, let it cool to room temperature and then add the rest of the ingredients that I am going to share with you today.
I hope you can make these potato balls really soon, you’ll never look back. You can serve them at family get togethers, kids birthday party or whenever you have left over mashed potatoes. Oh, I want to mention that you can either fry them or bake them, I pan fried them, but next time, I’m going to try baking them. And see how we like them 🙂
Nota rápida:
Puedes hacer el puré el mismo día. Aquí hay una receta cremosa de puré de papa rápida y fácil. Después de hacer el puré de papas, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego agregue el resto de los ingredientes que voy a compartir con usted hoy.
Espero que puedas hacer estas bolas de patata muy pronto, nunca mirarás hacia atrás. Puedes servirlos en reuniones familiares, fiestas de cumpleaños para niños o siempre que tengas sobra de puré de papas. Oh, quiero mencionar que puedes freírlos o hornearlos. Top los freí pero la próxima vez intentaré hornearlos. Y ver cómo nos gustan 🙂
Quick spicy tartar dipping sauce:(mix the below ingredients together)
- 2 tablespoons of tartar sauce / 2 cucharadas de salsa tartar
- 1 tablespoon of yellow mustard / 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 1/2 tablespoons of mayonnaise / 1 cucharada y media de mayonesa
- 1/2 tablespoon of sriracha / media cucharada de salsa picante sriracha
- 1 teaspoon of black ground pepper / 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 tablespoon of garlic powder / media cucharada de ajo en polvo
- 1 tablespoon of ketchup / 1 cucharada de ketchup
Try this sauce and serve it up with these yummy stuffed potato balls. Goes well with these Hawaiian empanadas or crab empanadas too 🙂
Prueba esta salsa y sírvela con estas deliciosas bolas rellenas de papa. Va bien con estas empanadas hawaianas o empanadas de cangrejo también 🙂
Easy cheesy stuffed potato balls recipe
- –3 to 4 cups of leftover mashed potatoes / 3 a 4 tazas de pure de papa
- –2 eggs / 2 huevos
- –1 cup of panic breadcrumbs / 1 taza de pan rallado
- –half a cup of parmesan cheese / media taza de queso parmesan
- –half a cup of all purpose flour / media taza de harina de todo proposito
- –1 tablespoon of garlic powder / 1 cucharada de ajo en polvo
- –mozarella sticks (cut into 1 inch squares)
- –shredded cheddar (optional)
- — Cooked ground turkey (optional)
- Stuff with cooked ground beef, chicken or turkey. Also, don’t forget to stuff them with mozzarella or cheddar cheese!
- Step 1: In a bowl mix all of the ingredients together ( the mashed potatoes, all purpose flour, panko,eggs,garlic powder, parmesan cheese) / En un recipiente, mezcle todos los ingredientes (puré de papas, harina para todo uso, panko, huevos, ajo en polvo, queso parmesan)
- Step2: Spoon a tablespoon of the mixture, make an indentation in the middle and then stuff them with the mozzarella cheese ( cooked turkey or cheddar). Close and form balls. Set aside and continue until there is no mashed potato mixture left. / Ponga una cucharada de la mezcla, haga una hendidura en el medio y luego rellene con el queso mozzarella (pavo cocido o queso cheddar). Cerrar y formar bolas. Reserve y continúe hasta que no quede mezcla de puré de papa.
- Step3: Place the stuffed potato balls in the freezer for about 30 minutes. We want the balls to be firm in order to fry them to perfection. / Coloque las bolas de papas rellenas en el congelador durante aproximadamente 30 minutos. Queremos que las bolas esten firmes para freírlas a la perfección.
- Step4: Fry the stuffed potato balls, until golden brown on all sides. Serve and enjoy! / Freír las bolas de papas rellenas, hasta que estén doradas por todos lados. ¡Servir y disfrutar!
