I have been making vegetarian meals for a while, and usually cook vegetarian food about 3 to 4 times a week. This is something that I have been loving and is something that my kids have been getting used to. It really is all about how you spice up your vegetable game! How you transform them into something delicious and full of flavor, rather than bland and not tasty at all. This chorizo Mexican lasagna has won me over! I purchased the MorningStar Farms® Chorizo Crumbles at Walmart and decided to make a quick and easy Mexican lasagna, which is perfect for any occasion and any night of the week!
You can find the MorningStar Farms® Chorizo Crumbles in the frozen foods section at Walmart. So easy to find and so many different new options to try! Like the NEW! MorningStar Farms® Falafel Burgers, MorningStar Farms® Tex-Mex Burgers and MorningStar Farms® BBQ Chik’n Nuggets! I love MorningStar Farms® products, so I was excited to try their NEW! MorningStar Farms® Chorizo Crumbles which are vegan!
He estado haciendo comidas vegetarianas por un tiempo, y generalmente cocino comida vegetariana de 3 a 4 veces por semana. Esto es algo que he estado amando y es algo a lo que mis hijos se han estado acostumbrando. ¡Realmente se trata de cómo condimentas tus vegetales! Cómo los transformas en algo delicioso y lleno de sabor, en lugar de blando y sin sabor. Esta lasaña de chorizo me ha conquistado! Compré el MorningStar Farms® Chorizo Crumbles en Walmart y decidí hacer una lasaña Mexicana rápida y fácil, ¡perfecta para cualquier ocasión y cualquier noche de la semana!
Puedes encontrar el chorizo de MorningStar Farms® en la sección de alimentos congelados en Walmart. ¡Tan fácil de encontrar y con tantas nuevas opciones para probar! ¡Como el NUEVO! Hamburguesas de Falafel de MorningStar Farms®, Hamburguesas de Tex-Mex de MorningStar Farms® y BBQ Chik’n Nuggets de MorningStar Farms® Me encantan los productos MorningStar Farms®, ¡así que me entusiasme a probar sus NUEVOS! ¡Chorizo MorningStar Farms® y son vegano!
This chorizo Mexican lasagna is on the healthier compared to regular lasagna recipes. I used whole grain lasagna noodles, fresh spinach and parsley and other vegetables like black beans and corn! It was so so good because the MorningStar Farms® Chorizo Crumbles adds a much needed kick to the dish and just the right amount of spice! You wouldn’t even know you were eating a vegetarian lasagna. You know what that means right? That MorningStar Farms products are not only for vegetarians – they are for everyone!
Esta lasaña de chorizo Mexicano es más saludable en comparación con las recetas regulares de lasaña. ¡Usé fideos de lasaña integrales, espinacas y perejil frescos y otras verduras como frijoles negros y maíz! Fue tan bueno porque el MorningStar Farms® Chorizo Crumbles agrega un toque muy necesaria al plato y ¡la cantidad justa de especias! Ni siquiera sabrías que estabas comiendo una lasaña vegetariana. ¿Sabes lo que eso significa, verdad? Los productos de MorningStar Farms® no son solo para las personas vegetarianas, ¡son para todos!
Let’s get started on this delicious and easy chorizo Mexican lasagna, shall we?
The first thing that you want to do is read the instructions on the MorningStar Farms® Chorizo Crumbles packaging because it will instruct you on how to cook the chorizo and for how long! I did add marinara sauce to it, so it can be more saucy! While you’re doing that, you can also start cooking your lasagna noodles, which usually takes around 7 to 10 minutes! Drain the lasagna noodles, let it cool. Add about two to three tablespoons of marinara sauce at the bottom of your baking dish. Then add 3 to 4 lasagna noodles, then Spread ricotta cheese on each layer of the lasagna noodles, yum!
Lo primero que debes hacer es leer las instrucciones en el empaque de Chorizo Crumbles de MorningStar Farms® porque le indicarán cómo cocinar el chorizo y por cuánto tiempo. Le agregué salsa marinara, ¡para que tenga mas salsa! Mientras hace eso, también puedes comenzar a cocinar sus fideos de lasaña, ¡que generalmente toman alrededor de 7 a 10 minutos! Escurrir los fideos de lasaña, dejar enfriar. Agregue alrededor de dos a tres cucharadas de salsa marinara en el fondo de su plato para hornear. Luego agregue de 3 a 4 fideos de lasaña, luego extienda el queso ricotta en cada capa de los fideos de lasaña, ¡mmm!
Now, it’s time to start layering the rest of the ingredients into the baking dish to make the ultimate chorizo Mexican lasagna, but totally vegetarian!
Add a layer of fresh, pre-washed spinach (or kale!), a layer of black beans and corn and a generous layer of mozzarella cheese! After that it’s time to add our chorizo crumbles, how good does this look already?
Final step, continue layering the ingredients until you do not have any more left! Top it off with more mozzarella cheese and fresh parsley. Bake it in the oven at 350 degrees for about 20 minutes or until the cheese is melted and bubbly 🙂
Ahora es el momento de comenzar a colocar el resto de los ingredientes en el sarten para hornear, para hacer la lasaña de chorizo Mexicano, ¡pero totalmente vegetariana!
¡Agregue una capa de espinaca fresca prelavado (o col rizado), una capa de frijoles negros y maíz y una capa generosa de queso mozzarella! Después de eso, es hora de agregar nuestro chorizo, ¿qué tan bien se ve esto?
Paso final, continúa colocando los ingredientes en capas hasta que no te quede más. Rematar con más queso mozzarella y perejil fresco. Hornéelo en el horno a 350 grados durante unos 20 minutos o hasta que el queso se derrita y haga burbujas 🙂
Making this simple vegetarian lasagna is a total crowd pleaser and not only vegetarians will love, everyone who loves a spicy kick to their meals will too! It makes for a quick and easy recipe that will impress even your mother-in-law (lol!). Seriously!
I hope you give this recipe a try because you will not stop bragging about it, well I didn’t brag but my family totally did!
¡Hacer esta simple lasaña vegetariana es un placer para la multitud y no solo a los vegetarianos les encantará, todos los que aman sus comidas con toque de picante también lo harán! Es una receta rápida y fácil que impresionará incluso a tu suegra (¡jeje!). ¡Seriamente!
Espero que pruebes esta receta muy pronto ¡así que no presumí, pero mi familia lo hizo totalmente!
- –2 MorningStar Farms Chorizo Crumbles (13.5oz Value Pack)
- –One box of whole grain lasagne (13.5oz)
- — 1 jar of marinara sauce (24oz)
- — 1 can organic black beans (15oz) drained and rinsed
- — 1 can of kettle or sweet corn (15oz)drained and rinsed
- –Fresh parsley
- –mozzarella cheese (as much as you’d like)
- — 3 cups of fresh spinach (you can also use kale)
- — Ricotta cheese
- —–Spanish—-
- –2 Chorizo crumbles de MorningStar Farms (13.5 oz Value Pack)
- –una caja de lasaña integral (13.5 oz)
- – 1 jarra de salsa marinara (24 oz)
- – 1 lata de frijoles negros orgánicos (15 oz) escurridos y enjuagados
- – 1 lata de maíz dulce (15 oz) escurrido y enjuagado
- –Perejil fresco
- –Queso mozarella (todo lo que quieras)
- – 3 tazas de espinacas frescas (también puedes usar el col rizada)
- — Queso ricotta
- — Follow the instructions on how to cook the chorizo crumbles. Add about 1 cup of the marinara sauce. Cook and set aside.
- — Cook your lasagna noodles according to the instructions on the box (drain and let it cool)
- — In a baking dish, add 2 tablespoons of the marinara sauce on the bottom of the dish.
- — First layer: Add 3 to 4 lasagna noodles (depending on the size of your baking dish)
- — Spread some of the ricotta cheese on top, covering the lasagna noodles
- –Add fresh spinach, some of the black beans and some of the corn (leaving enough for the second layer)
- –Add half of the MorningStar Farms Chorizo Crumbles
- –Add mozzarella cheese
- –*Continue this step until there’s no more ingredients left*
- –Top it off with more mozzarella cheese and fresh parsley!
- –Bake in the oven at 350 degrees for about 20 minutes or until the cheese has melted!
- <<Spanish>>
- – Seguir las instrucciones sobre cómo cocinar el chorizo. Añadir aproximadamente 1 taza de la salsa marinara. Cocinar y reservar.
- – Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones de la caja (escúrralas y déjelas enfriar)
- – En un plato para hornear, agregue 2 cucharadas de salsa marinara en el fondo del plato.
- – Primera capa: agregue de 3 a 4 fideos de lasaña (según el tamaño de su plato para hornear)
- – Extienda un poco de queso ricotta encima, cubriendo los fideos de lasaña.
- – Agregue espinacas frescas, algunos de los frijoles negros y parte del maíz (dejando suficiente para la segunda capa)
- –Agregar la mitad del MorningStar Farms Chorizo Crumbles
- –agregar queso mozzarella
- – * continúa este paso hasta que no queden más ingredientes *
- ¡Termine con más queso mozzarella y perejil fresco!
- – Hornee en el horno a 350 grados durante unos 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido!
Check out other MorningStar Farms® products for more easy, delicious vegetarian recipes ideas!
This sounds awesome! And I bet my kids would even eat it!
Chelsea recently posted…It Takes a Village to Raise a Mother
Yes!! So easy to make too 🙂