Arepitas de yuca
Cuisine: Dominican
Author: Stress Free Mommies
Prep time: 6 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 11 mins
Quick and delicious Dominican arepitas de yucca. / facil y delicioso arepitas de yuca
Ingredients
  • 1 yuca (cassava) / 1 yuca
  • ½ tablespoon of sugar / ½ cuchara de azucar
  • ½ tablespoon of anis seeds / ½ cuchara de semillas de anis
  • ½ tablespoon of butter / ½ cuchara de mantquilla
  • 1 egg / 1 huevo
  • 1 teaspoon of salt / 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. First peel the yuca and using a grater, grate the yuca(cassava) / con un rallador comienza a rallar la yuca
  2. - In a bowl mix in all of the ingredients together including the grated yuca. mix well and set aside./ en un bol, mezcle todods los ingredintes incluyendo la yuca, y mezclar muy bien.
  3. - In a skillet add oil to fry the yuca, now with a spoon, scoop a small amount of the yuca mixture and place it in the hot oil, then press down with the spoon. Do this step to each yuca fritter.Fry for a couple of minutes on each side (about 1 to 2 minutes). When you see the edges is turning a nice brown color, flip to other side. Then place it on top of paper towels so it can absorb the oil. enjoy!
  4. -En una sartén añadir el aceite para freír la yuca, ahora con una cuchara, coja una pequeña cantidad de la mezcla de yuca y colocarlo en el aceite caliente, a continuación, presione hacia abajo con la cuchara. Hacer este paso para cada arepita.Freir las arepitas de yuca durante un par de minutos por cada lado (como 1 a 2 minutos). Cuando vea los bordes se está convirtiendo un color marrón agradable, dar la vuelta al otro lado. Luego se coloca en la parte superior de las toallas de papel para que pueda absorber el aceite. ¡Disfruta! /
Recipe by Stress Free Mommies at https://www.stressfreemommies.com/2016/09/arepitas-de-yuca/