Easy chorizo mexican lasagna: totally vegetarian! |
Author: Stress Free Mommies
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Easy and delicious chorizo Mexican lasagna
- --2 MorningStar Farms Chorizo Crumbles (13.5oz Value Pack)
- --One box of whole grain lasagne (13.5oz)
- -- 1 jar of marinara sauce (24oz)
- -- 1 can organic black beans (15oz) drained and rinsed
- -- 1 can of kettle or sweet corn (15oz)drained and rinsed
- --Fresh parsley
- --mozzarella cheese (as much as you'd like)
- -- 3 cups of fresh spinach (you can also use kale)
- -- Ricotta cheese
- -----Spanish----
- --2 Chorizo crumbles de MorningStar Farms (13.5 oz Value Pack)
- --una caja de lasaña integral (13.5 oz)
- - 1 jarra de salsa marinara (24 oz)
- - 1 lata de frijoles negros orgánicos (15 oz) escurridos y enjuagados
- - 1 lata de maíz dulce (15 oz) escurrido y enjuagado
- --Perejil fresco
- --Queso mozarella (todo lo que quieras)
- - 3 tazas de espinacas frescas (también puedes usar el col rizada)
- -- Queso ricotta
- -- Follow the instructions on how to cook the chorizo crumbles. Add about 1 cup of the marinara sauce. Cook and set aside.
- -- Cook your lasagna noodles according to the instructions on the box (drain and let it cool)
- -- In a baking dish, add 2 tablespoons of the marinara sauce on the bottom of the dish.
- -- First layer: Add 3 to 4 lasagna noodles (depending on the size of your baking dish)
- -- Spread some of the ricotta cheese on top, covering the lasagna noodles
- --Add fresh spinach, some of the black beans and some of the corn (leaving enough for the second layer)
- --Add half of the MorningStar Farms Chorizo Crumbles
- --Add mozzarella cheese
- --*Continue this step until there's no more ingredients left*
- --Top it off with more mozzarella cheese and fresh parsley!
- --Bake in the oven at 350 degrees for about 20 minutes or until the cheese has melted!
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- - Seguir las instrucciones sobre cómo cocinar el chorizo. Añadir aproximadamente 1 taza de la salsa marinara. Cocinar y reservar.
- - Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones de la caja (escúrralas y déjelas enfriar)
- - En un plato para hornear, agregue 2 cucharadas de salsa marinara en el fondo del plato.
- - Primera capa: agregue de 3 a 4 fideos de lasaña (según el tamaño de su plato para hornear)
- - Extienda un poco de queso ricotta encima, cubriendo los fideos de lasaña.
- - Agregue espinacas frescas, algunos de los frijoles negros y parte del maíz (dejando suficiente para la segunda capa)
- --Agregar la mitad del MorningStar Farms Chorizo Crumbles
- --agregar queso mozzarella
- - * continúa este paso hasta que no queden más ingredientes *
- ¡Termine con más queso mozzarella y perejil fresco!
- - Hornee en el horno a 350 grados durante unos 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido!
Recipe by Stress Free Mommies at https://www.stressfreemommies.com/2018/11/easy-chorizo-mexican-lasagna-totally-vegetarian/
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